爷爷今年70多岁，背有点驼，一副老态龙钟的样子。可是一提起做闽南当地著名的小吃——线面，爷爷绝对是排得上号的人物。线面，线面，顾名思义，就是面像缝衣线一样细的面，做这样的面十分考验做面的功夫力道及食材的配比，两者相当，才能缔造出这美味佳肴。
那一个暑假，我到爷爷家住。一到爷爷家，映入我眼帘的便是一架巨大的石磨和磨好的一袋袋面粉，再往里走，便看见了爷爷在做线面的身影。只见爷爷先往一个盆里随意地倒了点水，再在里面撒上面粉，等面粉融入水中，爷爷便伸出几个手指，放在里面顺时针搅拌，大概十多分钟吧，那面糊成了软软的面团，再翻动面团，挤压，再翻动，再挤压，直到面团变成富有弹性的白面球儿，不干不湿，恰好得当。接下来，是最考验手艺人的时刻。只见爷爷用恰到好处的力气，擀着面团儿，面团儿被擀成长条形的了。突然，爷爷把右手中指放到长形面条的底下，轻轻弹，面条像有灵性似的，飞到半空中，爷爷眼疾手快，借此机会捏住面条的另一头，玩起了360°大旋转来，啊！在360°大旋转的同时，爷爷还把在转圈的面条扔到空中，那面条又从空中落在爷爷的腰上，他又玩起了”呼啦圈”。渐渐的，爷爷手中的面条越来越细，越来越细！渐渐的，爷爷手中的面细得跟蛛丝一样。可是这么细的“蛛丝”在爷爷手中却像根钢丝，无论怎么摆弄也不会搅和在一起，细帘子一样垂着。
我看着看着，不由得目瞪口呆，爷爷摆弄够了，就把那细线一样的面条投进灶台的大锅里。
天哪！爷爷太厉害了，简直是个牛人，我在心中不由得啧啧赞叹！
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