午后，独坐庭院。习习凉风，吹开了记忆的面纱。一个简单而厚重的词——幸福，伴随着儿时的画面，如蒙太奇般在脑海中闪现。
幸福是有味道的。于我而言，母亲的味道，便是幸福的味道。母亲的味道无处不在，从有记忆起时起就一直伴随着我。
水白酒
说它是酒，实属是名不副实，有点类似于现在的糖渣。对于我的孩子，可能并不稀奇，随时都可以喝到。可放在过去，只有在过年的时候，才能尝到它的味道。
水白酒做法虽然简单，但要做好却不那么容易。入夜，母亲先将糯米洗净，泡水。第二日，用甑子把泡过的糯米蒸熟，放在一个大的筲箕里。待其自然冷却后，倒入一个瓦盆，按比例加冷开水和麦牙粉，搅匀。最后，放米柜常温发酵。三五天后，就可以像饮品一样直接喝了。到时，母亲会邀些亲朋好友，给他们每人斟上一碗。看着母亲脸上洋溢的笑容，我感受到了她的幸福。
母亲的水白酒味美色正，浓度刚好，吃起来有一种天然的甜味，但却不腻，自然而醇香。这，就是幸福的味道。就如琦君笔下的“春酒”，荡漾着绵绵的爱意。
藠头辣子
在不同的时节，母亲都会用不同的咸菜，装满那些大大小小的坛子。回想那些摘、捡、洗、剁辣椒泪流的日子，仿佛各种咸菜的味道就涌上心头。母亲的咸菜里，大家公认最好的，要数腌菜和藠头辣子了。而我，对藠头辣子情有独钟。
藠头辣子，保山寻常百姓家常备的一道咸菜。白里混着红，脆里含着甜，酸里裹着辣，让人口水直流，唇舌欢舞。掏咸菜的时候，母亲会让我各种洗手、洗勺子，或是用一次性筷子。现在想想，满满地仪式感。
每年的七八月份，母亲就会去集市采买上好的藠头和红辣椒。把藠头剥皮，洗净，凉干，剁碎。辣椒去蒂，擦干净，切细。配合着各种调料，搅拌均匀，装入土坛。腌好的的藠头辣子，可以单吃，也可以炒肉，或是点缀于洋芋和藕片间。道道都是经典，时时都会回味。
酸酸甜甜，刻在味蕾里的永恒。可只有母亲，才会切身地感受到腌制的不易，刺鼻、呛眼和辣手。
母亲把辛苦腌进了自己的人生，把幸福腌成了酸甜。
白粽
有一种幸福，叫吃妈妈包的粽子。
儿时，端午节前，母亲会做一种白粽。里面不放任何的馅儿，就单纯的糯米。剥开，一股粽叶的清香扑鼻而来，沁人心脾。放上少许的糖稀，咬一口，糯糯的，甜甜的。
现在，市面上有各式各样的粽子，食材也丰富到超乎你的想象，可总觉得少了点什么。我想，应该是母亲的味道吧，因为这是独家记忆。
粽子包裹着的不仅仅是食材，还含着母亲的关爱。所以，才让人吃出了幸福的味道。
时间如白驹过隙，一晃，几十年就过去了。母亲也日渐老了，她让家人尝遍了人间百味，却唯独把苦味揉进了自己的人生。
人世间，有一种味道叫母亲的味道。我，称之为幸福的味道。
岁月缱绻，葳蕤生香。凉风习习，母亲熟悉的味道氤氲而至。伴随着人间烟火气，幸福在心间弥散开来。
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